NANAS

Manfaat Buah Nanas :
a. kulit nanas berfungsi untuk membersihkan batu marmer
b. Daun nanas berfungsi sebagai piretik (penurun panas)
c. buah nanas mengandung:
1. Vitamin C yang cukup tinggi atau sekitar 12 mg dalam 78 gr nanas.
2. phitochemical yang baik untuk kesehatan.
Phitochemical adalah zat, bukan gizi yang dapat dijumpai pada tumbuhan yang memilki aktifitas biologi yang menguntungkan tubuh, yakni sebagai antioksidan dan dapat menurunkan pH tinggi sehingga dapat mengontrol asam lambung.
3. enzim bromelain yang dapat mengubah protein pada susu daging dan gelatin sehingga membuat bahan makanan menjadi basah. Karena sifatnya itu, nanas dapat mengempukan daging dengan meletakkan potongan nanas di atasnya, namun jangan terlalu lama supaya tidak mengalami kelembekkan.


Nanas dapat dikonsumsi secara segar namun bila produk berlimpah maka second produk pun memiliki banyak keuntungan. Selain menyelamatkan hasil panen, pengolahan buah nanas juga dapat memperpanjang umur simpan, diversifikasi pangan dan meningkatkan kualitas maupun nilai ekonomis buah tersebut. Produk olahan nanas dapat berupa makanan dan minuman, seperti : selai nanas dan selai nanas lembaran, saus nanas, keripik nanas, kerupuk nanas, sari buah nanas, dodol nanas, manisan buah kering dan puree nanas.

Sari buah nanas adalah cairan yang diperoleh dari proses ekstraksi buah nanas. Sari buah tersebut terbagi dua, ada yang dapat diminum langsung dan ada yang difermentasi menjadi minuman kesehatan.

Nanas beserta produk olahannya tidak hanya sekedar untuk dikonsumsi sebagai olah pangan, tapi juga dapat dimanfaatkan pada bidang lain, seperti: pertanian, kosmetik, farmasi, sampai bahan untuk tekstil alami (serat alami).